Einem einzigartigen Weihnachtsessen 2023 steht nichts im Wege – am Samstag den 23.12.2023 freuen wir uns wenn du dir zwischen 8:00 und 12:00 deine vorbestellte Weihnachtspute von uns abholst.
Rezept „Weihnachtspute“
- Die Pute waschen und trocken tupfen. Den Ofen auf 180°, Heißluft vorheizen.
- Die Haut der Pute leicht öffnen und die Kräuterbutter unterhalb verteilen. Die Pute von innen und außen salzen, pfeffern und mit Öl einreiben.
- Die Kartoffeln weich kochen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und mit dem Speck fein würfeln. Kartoffeln, Speck und Zwiebeln in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Rosmarin gut abschmecken.
- Die Masse in die Pute füllen und mit Küchengarn verschließen. Das Fleisch in einen Bräter legen, mit Suppe aufgießen und ca. 2,5 – 3 Stunden braten lassen. Bei mehrmaligem übergießen mit dem Bratensaft wird die Pute schön knusprig.
Zutaten für 6 Portionen
| 4 | kg | Pute |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 50 | g | Kräuterbutter |
| 2 | EL | Öl |
| 200 | ml | Suppe (klar) |
Zutaten für die Fülle
| 600 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 250 | g | Speck |
| 1 | Prise | Majoran |
| 1 | Prise | Rosmarin |
| 1 | EL | Öl |